Carne de panela bem temperada imagina ai o sabor, seja qual for a ocasião um prato como esse sempre irá cair bem, ainda com mais sendo feito com uma alcatra fresquinha.
Ingredientes:
- 1 kg de alcatra
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de óleo de azeite ou óleo de soja
- 1 caldo de carne
- Sal, pimenta-do-reino e vinagre à vontade para temperar
- 2 batatas grandes
Modo de preparo:
Limpe a carne. Depois, corte-a em cubinhos de 2 a 4 cm e tempere-os em uma bacia com o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre.
Corte as batatas em rodelas. Refogue a cebola e o alho em uma panela de pressão.
Após refogados, coloque a carne e frite-a um pouco. Após a carne adquirir cor, coloque água até cobrir tudo, adicione as batatas, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
Após cozida, abra a panela, mas deixe a carne no fogo ainda para que o caldo engrosse um pouco.
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