Alcatra de Panela

Alcatra de Panela

Carne de panela bem temperada imagina ai o sabor, seja qual for a ocasião um prato como esse sempre irá cair bem, ainda com mais sendo feito com uma alcatra fresquinha.

Ingredientes:

  • 1 kg de alcatra
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo de azeite ou óleo de soja
  • 1 caldo de carne
  • Sal, pimenta-do-reino e vinagre à vontade para temperar
  • 2 batatas grandes

Modo de preparo:

Limpe a carne. Depois, corte-a em cubinhos de 2 a 4 cm e tempere-os em uma bacia com o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre.

Corte as batatas em rodelas. Refogue a cebola e o alho em uma panela de pressão.

Após refogados, coloque a carne e frite-a um pouco. Após a carne adquirir cor, coloque água até cobrir tudo, adicione as batatas, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

Após cozida, abra a panela, mas deixe a carne no fogo ainda para que o caldo engrosse um pouco.

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