INGREDIENTES:
- 5 cabeças de alho
- 2 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200ºC (temperatura média).
Corte a parte superior (oposta à raiz) das cabeças de alho inteiras e com a casca.
Transfira para um pedaço grande de papel alumínio, regue com o azeite e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Junte as pontas do papel e vá dobrando para formar uma trouxinha bem vedada. Coloque a trouxinha numa assadeira e leve ao forno para assar por 40 minutos.
Retire do forno e, com cuidado para não se queimar com o vapor, abra o papel alumínio. Deixe o alho amornar por alguns minutos, o suficiente para conseguir manusear.
Com as pontas dos dedos, esprema os dentes de alho um por um para tirar a polpa num prato.
Transfira para uma tigela (ou pote), regue com azeite e sirva com torradinhas.
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