O camarão é um marisco muito utilizado na culinária. Os crustáceos têm um sabor extraordinário e podem ser usados em uma variedade de pratos. Imagine então uma lasanha de camarão é simplesmente deliciosa, simples e fácil de fazer, e com certeza você ficará convencido.
INGREDIENTES PARA FAZER LASANHA DE CAMARÃO
- 800g de camarão (usei o 41/50) temperado com alho, sal, pimenta e azeite
- 300g de queijo muçarela
- Massa de lasanha
- Cheiro verde (opcional, mas vale a pena)
PARA O MOLHO:
- 2 cebola
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 200ml de creme de leite
- 50g de parmesão ralado
- Sal à gosto
- Pimenta de cheiro ou à que você preferir
MODO DE PREPARO
Comece aquecendo azeite e selando muito rapidamente os camarões, vão ficar semi-cru mesmo, reserve.
Cozinhe a massa da lasanha (mesmo que ela seja pré cozida, a ideia é que vá ao forno apenas para gratinar),
numa panela grande e vá desgrudando uma das outras, para que não quebrem quando for montar!
Na mesma panela, coloque mais azeite e refogue a cebola até murchar. Entre com a manteiga e a farinha, mexa até ficar dourada. Junte os outros ingredientes e mexa de vez em quando até engrossar.
Faça camadas de molho, camarão, queijo, massa, pesto… finalize com mussarela e parmesão.
Leve ao forno pré aquecido a 250°C até gratinar o queijo.
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