Quem não ama um pão né? nessa receita você vai aprender a fazer um pão italiano que só de lembrar o sabor já da água na boca.
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
310ml de água
9g de fermento biológico em pó
1 pitadinha de sal
Modo de preparo:
Comece hidratando o fermento em pó, colocando-o dentro da água, mas não precisa deixar descansar.
Em seguida, coloque metade da farinha, agregue o sal e misture tudo muito bem. Coloque o restante da farinha de trigo, misture tudo novamente e depois sove bem.
Cubra a massa e deixe descansar em temperatura ambiente durante 1 hora. Depois leve para a geladeira e deixe descansar por mais 2 horas.
Retire da geladeira, enfarinhe uma superfície lisa e sove a massa novamente. Divida a massa em 2 partes, faça uma bola com cada uma e 3 cortes leves em cima da massa (os tradicionais cortes do pão italiano).
Acomode os pães numa forma ou assadeira untada, cubra-os novamente e deixe descansar por mais 40 minutos, fora da geladeira.
Preaqueça o forno, asse por 45 minutos, começando a 220°C até dourar, depois diminua para 180°C para que a massa não fique crua no meio.
Agora é só retirar seu delicioso pão italiano do forno e servir.
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