Sopa Cremosa de Batata

Sopa Cremosa de Batata

Sopa Cremosa de Batata
Sopa Cremosa de Batata

INGREDIENTES:

  • 7 batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 4 xícaras de água
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para finalizar

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela funda, refogue a cebola com a manteiga até que ela fique dourada.
  2. Acrescente as batatas, a cenoura, o caldo de legumes e a água. Cozinhe por 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
  3. Bata tudo no liquidificador. Acrescente o creme de leite e os temperos à sopa. Sirva quente.

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